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湖北荆州生猪产业调查分析

发布时间:2019-07-13 02:02:21

湖北荆州生猪产业调查分析

警惕猪贱伤农——对湖北省荆州市生猪产业发展的调查分析

生猪市场在红火了两年之后,猪价进入持续下滑状态。近一段时间以来,各地生猪市场“熊”气弥漫,特别是进入4月以后,生猪价格在春季低价的基础上再度急剧下挫,令很多养猪户感到茫然无措,欲哭无泪。

目前我市外三元猪价已从最高峰的4.7元/斤~4.8元/斤,下跌到3.1元/斤~3.2元/斤,跌破3.6元/斤~3.8元/斤的成本价,土杂猪也从最高峰的4.0元/斤,下跌至2.5元/斤~2.6元/斤,跌破3.1元/斤~3.32元/斤的成本价。养一头猪由最高峰获利300元,到目前亏损100元,前后相差近400元左右,如此大的市场波动,带来的后果一是规模养殖场(户)经受不住市场的打击,由小康退回温饱;二是农民养一头猪亏损80元~100元,养猪不仅没有成为增收途径,而且成为增收的障碍。如此大的市场波动,联想到生猪产业每5年左右的一次波动周期,以及每年猪价春降、夏低、秋升、冬高的小幅波动,综合分析上述现象,我们必须从深层次来剖析生猪产业的发展问题,从长计议,寻求治本之策,对症下药,标本兼治。

1.产业发展不健全。

畜牧业生产包括产、加、销全过程,三个环节必须有机地结合起来,不能从中间断裂,否则就不能形成有机的统一整体,市场价格就不能真正体现市场供求关系的变化。目前我市生猪养殖、流通、加工、销售等环节相互脱节,各自为政。一是生猪生产是盲目性的。千家万户的分散养殖是我市养猪业的主体,广大散养户不是以销定产,而是以市场价格为基准,市场行情好时一哄而上,价格下降时又会一哄而下,空栏罢养,使生产反复出现波动。二是生猪流通加工是垄断性的。生猪运销由猪贩把持,价格由他们说了算,养猪户没有话语权,始终处于被动地位,行情好时称重定价,行情不好时趁机压级压价,按头估价给钱。肉类加工企业由于刚刚发展起来,仍处于起步阶段,为了偿还建场投资,保持自身应有的利润,也存在压级压价、企业说了算的现象。三是饲料兽药供应行为是企业性的。生猪生产的上下游产业———饲料、兽药生产供应企业在保证自己应有利润的情况下,销售给养殖场(户),不管养殖户是盈利还是亏损。四是生猪产业税费征管是政府性的,是刚性的。根据国家财政税务部门的文件,目前只有国有农口企业和农业产业化国家重点龙头企业能够享受所得税免税的政策,其它都不在免税范围内,均应依法缴纳所得税。另外生猪运输中的燃料费、路桥费上涨,定点屠宰过程中的其它规费,最终转嫁到了养殖户头上,使本来就薄弱的养殖环节雪上加霜。

2.利益分配不合理。

据调查了解,尽管生猪价格低迷,养殖户亏损,但从生猪到上市的各个环节中,除了处于源头的养殖环节因受制于后续环节而亏损外,饲料供应、生猪收购调运、屠宰加工、肉商销售等环节均盈利不亏,尽管生猪收购价从高峰的每斤4元多下降到目前的3元左右,但市场上的肉价很长一段时间并未降多少,仍为5元/斤~6元/斤。这主要是由于生猪定点屠宰制度经过多年的运行,在一些地方已经逐渐演化为“定点屠宰、集中批发,垄断肉源、掌控价格,逼迫两头(养殖户和消费者)、保持高利”的霸市局面,导致在生猪的养殖、批发和零售环节存在不合理的差价率,导致利润的不公平分配,市场风险过度集中在养殖环节,养猪还不如卖猪划算。生猪价格下跌非但没有降低猪肉市场销售利润,反而进一步提升了猪肉零售环节利润空间。据调查,一头生猪零售纯利润目前都在100元以上,对于今年亏损的养殖户来说,这绝对算得上是暴利。

3.市场竞争力不强。

加入世贸组织后,从价格上分析,我国生猪产业按理说应是最具竞争力的产业之一,但目前却成为最危险的产业,最缺乏市场竞争力的产业。据统计,全国2005年1月~11月出口活猪仅157万头,同比下降12.15%,我国生产的生猪绝大部分以国内消费为主,在国际市场上竞争力不强。这个问题,在我市也比较突出。一是生猪品质不优。我市农户饲养的生猪大都是二元和内三元猪,适宜本地消费,而南方市场和省内宜昌“双汇”、仙桃“绿生”屠宰企业需要的则是外三元良种猪。二是生产方式落后,生猪质量存在隐忧。我市养殖以千家万户散养为主,规模养殖比重小,房前屋后饲养,生产环境差,生产的生猪不受市场欢迎,缺乏竞争力

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